旌湖河畔 - 德阳智慧城市让生活更有温度

标题: 名店名厨名菜全城热辣评选 [打印本页]

作者: 小明 时间: 2011-8-19 06:55
标题: 名店名厨名菜全城热辣评选
　　盛夏八月，由德阳市保护消费者权益委员会、《德阳日报》、《德阳晚报》主办，德阳市工商联餐饮饭店与烹饪行业商会协办的德阳名厨师、名菜品、名餐饮店的大型评选活动2011德阳首届消费者喜爱的餐饮企业及地方特色菜评选于上周火热开启，受到了全城餐饮企业和市民的热烈追捧，参与人数众多，参与热情高涨，评选活动俨然成为夏日里餐饮企业与市民最为关心的一个热点。

　　评选行业优秀

　　彰显榜样力量

　　今年4月，我市提出“一三五八”发展战略。到“十二五”未，德阳中心城区将建成区域性中心大城市，面积100平方公里，人口达100万，成为四川重要的区域中心城市和山水宜居城市。

　　在此规划中，山水宜居城市及特色文化旅游区的建设都离不开第三产业的大力发展。特别是特色文化旅游区的打造，对于第三产业中的餐饮娱乐服务行业来说，是一次难得的机遇。

　　但是作为德阳人的你，能说出德阳特色旅游有些什么？德阳的特色餐饮有那些呢？德阳的特色小吃有几家？德阳本土特色火锅有多少？德阳有影响力上星级的农家乐有没有？这一切，需要全德阳人去规纳与总结、选拨与推广、树立标杆及建立品牌。

　　基于此，德阳日报社联合德阳市保护消费者权益委员会、德阳市工商联餐饮饭店与烹饪行业商会等部门，推出“德阳消费者喜爱的餐饮企业”大型评选活动，旨在评选出行业中的优秀，借助榜样的力量弘扬德阳餐饮美食文化，整合德阳美食资源，促进德阳餐饮业向品牌化、规模化、多样化发展。

　　商家集体发力

　　打造美食品牌

　　活动正式启幕以来，我市各餐饮企业纷纷踊跃报名参加，或以企业综合实力冲刺特色餐饮奖下设的7个具体奖项，或携自己的美味菜品角逐特色菜品单项奖下设的4个具体奖项，或推荐名企业家、名厨参评人物类单项奖下设的2个具体奖项。各企业都是信心十足，志在必得。

　　德阳大酒店行政总厨权志成表示，参加消费者喜爱的餐饮名店与地方特色菜的评选，就是要借此平台，展示出企业自身的特色。“举办这样的评选，说明媒体及消费者对餐饮行业发展是极为关注的。作为餐饮企业，当然要抓住机遇来展示自己了。这次评选活动可以说是德阳餐饮行业的一大盛事，它必将有效地塑造企业品牌，提高企业知名度和美誉度，有力地推动德阳餐饮业的发展。”

　　天地人和总经理黄德君对本次活动给予了极大期望。她表示，天地人和开业至今，一直发展很健康平稳，对德阳本土品牌餐饮企业，大家都能耳熟能详，但还需进一步推广与宣传，提升餐饮品牌竞争力。而参与报社的评选，就是要进行深度挖掘餐饮企业自身潜力，在自身特色菜品上更进一步推广与展示。

　　“借助媒体优势，展示自身形象，加大品牌推广，树立地方特色”，这是记者在与旌东园总经理戴林交流所提到的，戴林表示，对于老德阳人来说，旌东园就是一块金字招牌。当然，旌东园的另一块金字招牌“川西坝子”更是众多德阳人喜欢去的地方。而对于旌东园下一步的品牌树立，那就是旌东园火锅，为更一步提升旌东园的品牌延伸，旌东园围绕“川西坝子”与“旌东园火锅”已推出火锅底料，并已成功打入重庆市场，这对于德阳火锅企业来说，已经具有划时代意义。旌东园下一步工作还会加大与媒体合作，推出自身产品优势，树立品牌形象，扩大市场占有率。

　　活动丰富精彩

　　期待市民参与

　　据了解，在评选活动进行的同时，活动主办方还将推出“德阳特色菜专家品鉴会”、“婚宴消费与特色餐厅对对碰”活动。

　　活动组委会负责人表示，在进行特色菜品单项奖的评选时，为了更好地体现评选的公开、透明，更好地反映民意，除了德阳市保护消费者权益委员会、德阳市工商联餐饮饭店与烹饪行业商会的行业专家，需要更多的行业专家来进行品鉴和点评。因此，希望广大美食爱好者能踊跃参与到活动中来，针对不同的参赛菜品，说出自己的感受，提出自己独到的见解，作出更加客观的评判。

　　“我们还将通过"婚宴消费与特色餐厅对对碰"的活动，认真倾听广大即将举办婚礼的年轻人的心声，了解他们对承办婚宴的酒店的相关要求，如酒店的环境、菜品的配置、婚宴的价格、服务的要求、酒水的要求等，并根据其要求，为其推荐相应的酒店，同时帮助其与酒店进行衔接。”

　　本报记者唐丹

　　记者手记

　　有感觉说出来

　　旌湖宾馆的环境怎么样？德阳大酒店的菜品怎么样？天地人和的味道怎么样？麻辣火锅的辣味够不够？川西坝子的干锅到底香不香？对于德阳的美食，你的感觉怎么样？有感觉，说出来，让我们共同寻找属于德阳的美食符号。

　　曾有朋友说，到德阳真的没有耍头，吃没有德阳特色，住没有德阳特色。打道回府后委婉地说一句：“到我这里来，我带你吃点特色”。说到这些，很多老德阳就立马反对，谁说德阳没耍头，我跟谁急，那路边的小吃，旌湖观光，广汉的三星堆，罗江的白马关……你能说德阳没有耍头吗？

　　言归正传，纵观德阳诸多美食，叫得出名的还真不多，以前德阳上档次的餐饮首选旌湖宾馆或德阳大酒店，现在多了太平洋以及天地人和，众多叫得上名或者叫不上名的大大小小的中餐厅和火锅店，已经泯然于同样的招牌或者同样的味道。来到德阳的朋友不禁要问，到德阳，你请我吃什么？给我来点德阳特色吧。

　　吃要靠感觉。在你的心中，有什么味道是令人一时甚至一生难忘的？一起去找出德阳美食吧！找出属于德阳的特色美食，让四海之内的朋友不再失望而归，有感觉，那就请说出来。

信息来源：德阳日报

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