春节过后，不少企业人员流失严重，影响了企业的正常生产经营，于是各行各业开始大量“招兵买马”，但仍满足不了企业需求，“用工荒”成为一些行业、特别是餐饮服务行业的最大困扰。
2月10日，我市在市体育场举办“放飞就业梦想，服务‘一三五八’发展战略”大型现场招聘会。当天，共有340户用工单位到场，提供就业岗位2.1万余个，涉及制造、建筑、商贸流通、餐饮、运输等16个行业、113个工种（专业）。进场应聘人员达2万余人，却仅有8645人现场与用工单位达成了意向性用工协议。
餐饮业用工严重“吃不饱”
“过年前，我们就已经开始招人，但一直到现在都还没招到合适的。”在招聘会现场，正在自己摊位前向求职者分发求职信息表的刘经理说道。刘经理在我市一家中档餐馆负责人事工作，他说，春节前许多员工回家过年，节后有大部分员工至今未来上班，招聘求职的广告一早就挂在店门外，问津的人却很少。这次招聘会，从现场情况来看，效果也不理想。
不仅仅是中小餐饮店，就连一些大型酒店也同样面临人员短缺的状况。“应对大型宴会，人员肯定会紧张，凭现有的人力承办婚宴酒席有不小困难。”某大酒店餐饮部的负责人说，“现在，人员缺口大概在20人左右。”
与餐饮业有着同样困惑的还包括其他服务行业。“我经营了一个超市，过年前就有营业员提出辞职，现在眼看着人手越来越紧张，却一直招聘不到合适的营业员。”罗老板苦恼地说道。
记者走访中发现，餐饮业用工吃紧的状况普遍存在。一些餐饮业为了招到人，放宽了招聘条件，适当招一些中年以上的人群，但这类人群有的文化程度不高，不会写字和算账，而一些有文化水平的中年人，利用国家出台的一系列惠农和就业扶持政策，选择在家乡创业。此外，许多新求职人群以“80后”、“90后”为主，约占70%。新一代劳动者受教育程度有所提高，除工资薪酬外，更加注重对职业前景的选择。相当部分新劳动者不愿意从事服务行业，就业流动性加大，种种原因导致了用工紧张。
普工不好招，技术型人才更是难求
“我们公司员工以外来务工人员为主，企业原计划正月初八开工，可到了正月初十，回来的老员工还不到一半。”我市一家机械加工企业经理李波在接受采访时说。春节假期刚过，求职者不急，招工者急。订单在手，开工在即，员工却招不足，让企业急得团团转。
在招聘会现场，有同样情况的企业不在少数。“早在招聘会前，我们就开始招工了，但是招工启事贴出去好几天，也没几个人来应聘。”不少企业方表示，“求职者对工资和福利方面要求有点高，超出了企业的承受能力。”
普工不好招，技术型人才更是难求。在招聘会现场，一些生产加工型企业“抢招”电工、焊工、叉车司机、挖掘机驾驶员等紧缺技术人才，“要想招到劳资双方都基本满意的工人很难。” 记者注意到，因招不足工人无法按时开工的企业，多为中小型企业。
一家从事电子生产的企业方告诉记者，一些有技能的熟练工对工资的要求越来越高，去年像我们这种中小企业的工资都普遍涨了两三百，今年又涨了一两百元，但还是招不到人。
“必须要给工人涨工资，否则留不住人。”生产保温材料的企业负责人周先生对记者说，今年公司在岗工人只有100多人，比去年减少了三分之一。为维持企业正常生产，该厂只得将在厂工人的工资在原来的基础上提高了20%，“这差不多是公司能承受的极限了”。
求职者心声：
80、90后：首先考虑发展前景
在招聘会现场，80后、90后已逐渐成为应聘的主体。他们更注重的是自身技能的提高和未来发展的前景。
刚从重庆来德阳的小许今年24岁，身为80后新生代求职者的他，想找一份能够提高自身技能的工作。“我才从学校毕业出来，没有实践工作经验，我并不希望有多高的工资，最主要是能学到技术和经验。”抱着这种心态，小许在某企业找到了一份学徒工。
“由于80后、90后求职者成长的家庭环境、受教育程度与老一辈相比有巨大变化，没有生活压力，对一般的服务业或一线普工职位不感兴趣。他们没有一技之长，往往在人才市场上很难找到理想的岗位。不过随着企业技术设备的不断升级换代，他们通过基层实践锻炼后就业空间将会很大。”一家企业经理林某说道。
60、70后：注重薪资福利待遇
“现在物价那么高，我没别的要求，就是希望工资高一点，哪里高我们就去哪里！”从事机械数控工作多年的什邡农民工朱民生说。朱民生早期在沿海打工，前两年回到成都在机械加工企业工作，对数控、大小车床等都很熟练，并取得技能证书。这次德阳招聘会，他特意过来想找份离家近的工作，“只要企业的待遇条件好，福利有保障，工作稳定，我就没得话说。”
像朱民生这类有技能的熟练工，很受企业方的欢迎。“这些熟练工选择企业的标准是实力大小、工资福利待遇，像我们这样的中小企业，很难留得住人。”一机械加工企业的徐经理说道。
记者了解到，有一定技能的熟练工，抛出的月工资要求大多在3500元以上，而且要求福利待遇好，“五险一金”都要买齐。但是记者发现，很多中小企业的月工资标准在2000元至3000元之间，与求职者的薪资要求有一定差距。
专家支招：留住心才能留住人
针对企业招不到工，求职人员找工作高不成、低不就的现象，记者采访了市就业局就业指导科科长黄亚琼。
黄亚琼称，80、90后新生代农民工权利意识增强，企业主看不惯这批员工“不肯吃苦”思想，这种“代沟”加剧“用工荒”。很多企业认为如今的年轻人确实和老一代不同了，怕吃苦、嫌钱少。但是作为新生代务工者，他们渴望有更多自由生活。按老观念要求年轻人不一定合理，处在事业初期的年轻人有新想法新诉求、流动性大，是一种正常现象。年轻人的诉求应得到理解和尊重，他们需要时间学习、生活，如果企业无法提供这种空间，他们会感到失望，导致频繁跳槽。
针对企业如何解决招工难、留人难的境况，黄亚琼认为，适当的提高待遇，“让利”是关键。企业要拿出更多的钱提高员工的工资、福利待遇，体现待遇优势，还要配套解决好“五险一金”。可以的话，还可尝试拿出企业的部分收益让员工“分红”，提高其工作积极性。其次要注重培训育人，目前的80、90后外来工和他们的父辈有着明显的不同，外出务工已经不仅仅局限于“养家糊口”。企业有没有发展前景，个人有没有晋升空间，也成为求职者考虑的主要因素。因此，作为企业应该加强培训，鼓励员工不断进修，学有所长。另外，企业要以感情留人，把原有的员工留下来，就能在最大程度上化解“招工难”。要在工作、生活上多体现企业对员工的关心，多关心员工业余生活，比如开展节假日慰问、“外来工子女探亲活动”等，时时营造“家”的氛围。感人心者，莫乎于情。就如一个外来工所说：“老板把回家的车票和回厂的车票一并帮我买了，我怎么好意思不回来呢？”
信息来源：德阳日报
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