中秋“月饼战”提前打响

中秋“月饼战”提前打响

热身战不热

  ■记者视线

  持续的高温天气还没结束，旌城食品商家的目光已纷纷转移到9月的中秋节。日前，记者走访我市各大超市和蛋糕店发现，虽然中秋“月饼战”已经拉开序幕，但热身战并不抢眼，没有出现火热的景象。

  文/本报记者 汪巧 图/本报记者 张锐

  全面涨价约一成

  这几天，无论是在超市卖场，还是在蛋糕食品店，总能发现月饼的身影，而细心的市民发现，今年月饼身价普遍上涨。

  当天，记者了解到，受各种原材料价格上涨因素的影响，月饼价格也水涨船高，涨幅约在一成左右。“今年的月饼好贵喔，以前散装是论斤卖，现在是论个卖，一个就七八元，不划算。”在爱达乐买蛋糕的杨女士表示，月饼本身就是应节食品，现在涨价了，就更没有购买欲望了。

  采访中，记者注意到，目前最便宜的月饼礼盒大致报价为每盒70元左右，而最贵的月饼礼盒每盒定价仍在500元以上。而商家“不得不调价”的背后，不外乎是制作月饼的主要材料面粉、糖、莲子、油等原材料的集体提价。

  九成市民青睐散装月饼

  记者在一些大型商场、超市的入口处看到，月饼销售专柜已经被摆放于经营场所的显眼位置。“月满中秋”、“感恩尽孝”……为了吸引消费者，商家今年大打节日牌的同时，也主推亲情文化，使出浑身解数将展台布置得颇具气氛。

  记者选取了超市卖场人气最旺的时段随机观察了50名市民，在礼盒装月饼柜台，50名经过该柜台的市民中，仅有一位在柜台前驻足看了下，但仍没有选择购买。与此形成鲜明对比的是，不到100米的距离，散装月饼柜台的人气相对而言旺很多。

  与礼盒装动辄上百的价格不同的是，散装月饼每斤的售价不到20元，负责该月饼柜台的销售人员告诉记者，约九成的市民都会选择购买散装月饼。“虽然还有近半个月才到中秋，但我们还是卖得可以，我这个品牌一天都能卖出20斤。”该销售人员说。  

  “概念”月饼难敌传统口味

  近年来，月饼品种日益丰富，曾有人担心传统月饼会受到很大冲击。然而记者调查发现，尽管这些新品种打着“时尚、健康、保健”等概念口号，但以云腿、蛋黄、莲蓉、豆沙等馅料为主的传统月饼，依然是人们的最爱，成为众多市民的第一选择。

  据了解，和新款月饼相比，大多数市民更偏爱传统月饼，原因是习惯了它的口味或是觉得传统月饼更有底蕴。“那天在爱达乐买了一个西式月饼，但吃起来，我觉得更像蛋糕，总觉得少了吃传统月饼的感觉。”市民邱先生说，新款月饼只是贴上了月饼的标签，缺少的偏偏是中秋那份至关重要的内涵。

  记者走访各月饼卖场看到，今年销售的月饼仍以传统月饼为主，占70%左右。一些销售人员在接受采访时说，与传统月饼相比，低糖、低脂、低胆固醇、高钙、高纤、高维生素等健康概念月饼的销量并不是很理想。记者随机采访了一些市民，他们认为月饼本身就是一种以油、糖为主要原料的特殊的节日食品，传统月饼更有“节日味”。已是中年的张女士说：“月饼一年只吃一次，还是比较习惯传统口味，这种食品本身就不能吃太多。”另一位正在挑选月饼的邹大妈则认为：“打出健康牌的概念月饼是否真的具有宣传上的那些功能，并不好说。”

  一家大型超市的促销人员也表示，目前月饼销售不温不火，与去年节前同比销量有所下滑。主要原因是：一方面，去年中秋节临近国庆，销售引爆力强，但今年中秋比国庆提前半个多月，氛围不浓；另一方面，今年月饼身价看涨不少，市民掏钱谨慎。



信息来源：德阳日报

中秋自己做月饼就好了，来一个DIY式的活动，旌湖河畔会不会组织呢。

musicman 发表于 2011-8-30 23:46
中秋自己做月饼就好了，来一个DIY式的活动，旌湖河畔会不会组织呢。

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