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标题: 食客饭店内挑选活鱼当面做记号上桌后仍被调包 [打印本页]

作者: 小明 时间: 2013-1-4 09:04
标题: 食客饭店内挑选活鱼当面做记号上桌后仍被调包
　　为满足顾客吃新鲜鱼肉的需求，很多饭店将活鱼养在鱼缸内展示，让顾客亲自挑选。但端上餐桌的那条鱼就一定是顾客挑选的那条吗？

　　昨日刘先生在一家酒店就餐时，提前给挑选好的鱼做了记号，后来却发现服务员端上来的并不是自己挑选的那一条。

　　做了记号还是被“调包”

　　刘先生说，昨日中午他和家人到南二环与翠华路丁字路口东南角一家名为“君悦贵宾楼”的饭店就餐，为了让家人尝个鲜，他专门点了一道清蒸东星斑鱼。服务员随后提着活着的东星斑鱼来到包间，以供选择。他和家人选定了一条1.6斤重的鱼，价值1000多元。由于担心选定的活鱼被调包，他当着服务员的面，掐掉鱼尾一部分，并告知这条鱼他已做了记号，让其转告厨师不要调换。但服务员将做好的鱼肉端上来后，他还是傻了眼。

　　“没有我做的记号，完全不是用原重1.6斤的鱼做成的，看上去像是用原重1斤左右的死鱼做成的。都强调我做过了记号，还是被调包。太不尊重顾客了。”刘先生说，随后他找饭店理论，开始服务员不承认，之后一位经理终于承认了店方的过错，并给他免单以作补偿。

　　昨日下午，记者来到该饭店。一位自称该饭店负责人的女士解释说：“因为两个包间的客人都点了这个鱼，服务员一时疏忽，将鱼送错了包间。后来我们老板和顾客协商解决了。”

　　防“调包”市民有绝招

　　刘先生说，他喜欢在饭店挑活鱼现场下厨，只为图个新鲜。然而，很多饭店都将他选好的活鱼“调包”，用死鱼替代。“其实我也不想费神给鱼做什么记号，实在是被饭店‘忽悠’怕了，迫于无奈啊。”

　　对于如何防止酒店调包自己挑好的活鱼，市民也有自己的办法。市民李先生说，为了避免饭店将挑好的活鱼换成死鱼，他们每次都会给挑好的活鱼、活虾倒些白酒，让活鱼“醉倒”，浇过酒的鱼放回鱼缸也活不了，就能防止饭店换条死鱼来代替。市民杨女士说，会事先在挑好的活鱼鱼尾、鱼鳍等部位做些记号，以判断饭店是否将自己选好的鱼“掉包”。

　　消协：可要求双倍赔偿

　　西安市消费者协会消费维权律师团律师张佩雯表示，该饭店的行为涉嫌对消费者构成民事欺诈，消费者有权要求双倍赔偿。近年来，商家“以次充好”、“偷梁换柱”的行为屡屡遭到消费者的投诉，例如以“圈养鸡”冒充“散养鸡”等事件屡见不鲜。商家用类似手段欺骗消费者，看似盈利颇高，实则损害了在消费者心中的形象，最终会被消费者所抛弃。而消费者遇到此类情况时，一定要使用拍照、录像、录音等方式保存证据，在和商家协商无果后，可直接向消费者协会或者工商部门投诉。

　　辨别死鱼活鱼有门道

　　据城南某鱼庄一位不愿透漏姓名的厨师介绍，餐馆端上来的鱼肉用“死鱼”还是“活鱼”做出来的，其实一看便知：

　　1.看鱼眼。因为鱼没有眼睑，一旦死亡，眼睛最先腐烂，因此，死鱼做出来的菜，眼睛处明显下陷；而活鱼做出来的菜，眼睛基本完整。

　　2.看鱼肉。死鱼做成的鱼肉，肉质僵硬，入口没一点弹性；而活鱼做成的鱼肉，肉质鲜嫩，吃到嘴里也能感到弹性；3.看“骨肉相连”。死鱼做成的菜肴，鱼肉和鱼骨粘连紧密，不易剔除，活鱼做成的菜肴，鱼肉很容易和鱼骨脱离，鱼骨上也不会有粘连的鱼肉。

　　4.看改刀处。死鱼做成的鱼肉，改刀处鱼肉不会外翻，而活鱼做成的鱼肉，改刀处，鱼肉外翻明显。

　　此外还可提前做记号，比如掐掉部分鱼尾等。

作者: 薇安 时间: 2013-1-4 09:04
支持一下

作者: 玉兔 时间: 2013-1-4 09:04
越办越好~~~~~~~~~`

作者: 向洞开炮 时间: 2013-1-4 10:47
这贴子你会收藏吗

作者: 乡巴佬 时间: 2013-1-4 14:12
非常感谢楼主，楼主万岁万岁万万岁！

作者: 怡然 时间: 2013-1-4 14:12
这贴？不回都不行啊

作者: 云上舞 时间: 2013-1-4 14:12
真是佩服得六体投地啊

作者: 心魔 时间: 2013-1-4 17:39
围观来了哦

作者: 我是一只狼 时间: 2013-1-4 17:39
不看白不看，看也不白看

作者: 心雨 时间: 2013-1-4 17:39
应该加分

作者: 文文 时间: 2013-1-5 00:53
谢谢分享了!

作者: 悠悠女儿香 时间: 2013-1-5 09:34
回复一下

作者: 烟鬼 时间: 2013-1-5 09:34
自己知道了

作者: 芷水 时间: 2013-1-5 11:25
不错，支持下

作者: 我是一只狼 时间: 2013-1-5 11:25
接到陌生电话请先说，“你好，找哪位”

作者: 文文 时间: 2013-1-5 13:57
有才的不在少数啊

作者: 薇安 时间: 2013-1-5 13:57
佩服佩服啊.

作者: 悠悠女儿香 时间: 2013-1-5 18:23
好啊，，不错、、、、

作者: 玉兔 时间: 2013-1-5 18:23
我率天兵天将将你打回原形~~~

作者: 怡然 时间: 2013-1-5 20:01
我想要`~

作者: 玉兔 时间: 2013-1-6 00:02
想都不想，就支持一下

作者: 文文 时间: 2013-1-6 02:31
不错不错.,..我喜欢

作者: 靓点 时间: 2013-1-6 02:31
很好！很强大！

作者: 玉兔 时间: 2013-1-6 02:31
我卷了~~~~~~~

作者: 雨轩 时间: 2013-1-6 05:10
你喜欢贴子还是发贴子的人

作者: 心雨 时间: 2013-1-6 08:41
呵呵哪天得看看 `~~~~

作者: 芷水 时间: 2013-1-6 12:06
呵呵高高实在是高~~~~~

作者: 怡然 时间: 2013-1-6 17:06
哈哈，看的人少，回一下

作者: 心魔 时间: 2013-1-6 19:28
我来了~~~~~~~~~ 闪人~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 钻石 时间: 2013-1-6 21:07
好贴子不多啊

作者: 云上舞 时间: 2013-1-6 21:07
进行溜达一下

作者: 向洞开炮 时间: 2013-1-7 02:34
我的妈呀，爱死你了

作者: 可可乐 时间: 2013-1-7 15:33
呵呵高高实在是高~~~~~

作者: 乡巴佬 时间: 2013-1-7 15:33
希望大家都有好运

作者: 雨轩 时间: 2013-1-7 15:33
说嘛1~~~想说什么就说什么嘛~~

作者: 雨轩 时间: 2013-1-7 20:37
21世纪，什么最重要——我！

作者: 星星 时间: 2013-1-7 20:37
做对的事情比把事情做对重要。

作者: 乡巴佬 时间: 2013-1-8 14:40
来上茶~~~~

作者: 雨轩 时间: 2013-1-8 19:54
顶也～

作者: 我是一只狼 时间: 2013-1-8 19:54
厉害！强~~~~没的说了！

作者: 芷水 时间: 2013-1-8 20:31
…没我说话的余地…飘走

作者: 靓点 时间: 2013-1-8 20:31
风物长宜放眼量

作者: 心魔 时间: 2013-1-8 20:31
21世纪，什么最重要——我！

作者: 薇安 时间: 2013-1-9 01:53
活着，以死的姿态……

作者: 向洞开炮 时间: 2013-1-9 01:53
做对的事情比把事情做对重要。

作者: 乡巴佬 时间: 2013-1-9 01:53
你你你你呵呵~~~~别这样哦.....

作者: 雨轩 时间: 2013-1-9 04:04
我假装认真地工作，老板假装认真地付薪水

作者: 芷水 时间: 2013-1-9 04:19
文笔流畅，修辞得体，深得魏晋诸朝遗风，更将唐风宋骨发扬得入木三分，能在有生之年看见楼主的这个帖子。实在是我三生之幸啊。

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