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标题:
中江地方特色菜品评比大赛
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作者:
第四类伤痕
时间:
2010-9-7 11:12
标题:
中江地方特色菜品评比大赛
息来源:中江新闻
7月6日,县政府组织召开《关于举办中江地方特色菜品评比大赛》筹备工作会议,副县长钟旭东、县人大常委会副主任肖祥、县政协副主席廖邦礼及县级相关部门和单位负责人参加会议。
据了解:本次大赛的主题是挖掘和弘扬中江特色餐饮,创建中江特色餐饮品牌,提升我县旅游品质,促进英雄故乡餐饮和旅游产业发展。
会上,县领导钟旭东、肖祥、廖邦礼指出:全县各级各相关部门要充分认识此次大赛的重要性,站在促进全县旅游发展的高度看待本次大赛;要准确把握本次大赛主旨,展现富有我县地方特色的原生态餐饮文化;同时要明确大赛的实施步骤,按照方案要求认真落实各项措施,争取将这次大赛办成一次成功的大赛、顺利的大赛。
作者:
第四类伤痕
时间:
2010-9-7 11:13
关于举办首届地方特色名菜(名小吃)
评比大赛的通知
各乡镇人民政府、县级各部门:
为打造中江特色餐饮品牌,推动餐饮业健康快速发展,经县政府研究同意,决定举办首届地方特色名菜(名小吃)评比大赛。现将有关事项通知如下。
一、参赛菜品(小吃)种类
凡具有中江地方传统特色或创新特色的蒸、炒、炖、烧四大类菜品均可报名参加比赛。特色菜品的参赛种类,比如:烧白、回锅肉、烧鳝段、坨坨鱼、青椒烧鸡、凉拌白肉、炒滑肉、杂菜馍馍等;特色小吃参赛种类仅限中江鲜面和中江手工银丝挂面两种,其它特色小吃本届不开赛。
二、参赛资格条件
持有《卫生许可证》、《餐饮消费许可证》或《营业执照》的中江境内餐饮企业、个体餐饮经营者以及企事业单位(机关、学校)食堂均可报名参赛。
三、报名时间
2010年7月20日至8月5日。
四、报名方法
(一)以乡镇为单位组织报名,每乡镇至少推荐1家。
(二)参赛单位或个人在辖区乡镇人民政府领取、填写《中江县首届地方特色名菜(名小吃)评比大赛报名表》后,交由各乡镇人民政府统一上报大赛组委会(组委会办公室设在县工商局六楼)。
(三)报名结束后组织行业初评,确定参赛菜品及参赛单位(个人),并以书面形式通知参赛。
五、工作要求
(一)各乡镇、县级有关部门要积极做好“中江县首届地方特色名菜(名小吃)评比大赛”的报名组织工作,各乡镇应确定一名分管领导亲自抓落实。
(二)推荐单位要坚持公开、公平、公正的原则,对拟推荐的菜品进行深入考察,广泛听取群众意见,确保本地优秀特色菜品和优秀特色小吃能够参赛。
(三)各乡镇要认真审核把关,并于2010年8月10日前将报名推荐的全部材料报送组委会办公室。
附件:1.中江县首届地方特色名菜(名小吃)评比大赛组委会名单
2.中江县首届地方特色名菜(名小吃)评比大赛报名表
二〇一〇年七月十九日
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第四类伤痕
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2010-9-7 11:13
中江县首届地方特色名菜(名小吃)
评比大赛组委会名单
主任委员:
钟旭东 县政府副县长、县个私协会名誉会长
副主任委员:
肖 祥 县人大副主任
廖邦礼 县政协副主席
戴建华 县财办主任、县商务局局长(负责组委会常务工作)
粟达贵 县工商局局长、县个私协会名誉会长
郭 霞 县政府办公室纪检组长
委员:
陈 林 县委宣传部副部长
郑亚军 县委宣传部副部长、县广播电影电视局党组书记
许志明 县食品药品监督管理局局长
刘中建 县工商业联合会主席
唐 伟 县卫生局副局长
薛达润 县财办党组成员、纪检组长
刘 冀 县工商局副局长、县个私协会常务副会长
陈明雄 县个私协会会长
陈建中 县个私协会秘书长、县个私协会党委副书记
谢朝维 县个私协会餐饮分会会长
艾 明 中江县广播电视台台长
雷 晓 中国移动中江县分公司经理
李永强 中国电信中江县分公司经理
郑 浩 中国联通中江县分公司经理
组委会办公室设在中江县个私协会(县工商局六楼),粟达贵同志兼任办公室主任,薛达润、刘冀、陈建中同志兼任办公室副主任,负责组委会日常工作。联系人:彭晓玲;联系电话:7202025,13980119681、13980117766。
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第四类伤痕
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2010-9-7 11:13
中江首届地方特色菜品暨名小吃评比大赛报名登记表
序号
参赛企业(个人)名称
菜品类别
菜品名称
联系电话
1
四川美迪花园饭店有限公司
炒
神龙九肚鱼
2
四川美迪花园饭店有限公司
炒
竹耳脆爽肉
3
四川美迪花园饭店有限公司
小吃
绿色打卤面
4
中江县富兴原汁原味餐馆
烧
红汤野菌
5
中江县新坪度假生态园
烧
尖椒烧鸡
7136388
6
中江县黄鹿迎宾饭店
三鲜三珍
7
中江县杰兴身小身小河农家乐
怀仁豆腐
8
中江县广福铜山古园餐厅
炒
爽口肝片
9
中江县祥云山庄
炖
鸡汤豆腐
7136698
10
中江县祥云山庄
烧
尖椒烧土鸡
7136698
11
中江县仓山镇曹平砂锅饭店
烧
尖椒童子鸡
12
中江县中江中学食堂
蒸
烧白
13
中江县中江中学食堂
烧
红烧豆腐
14
中江县市外桃源餐饮有限公司
炸焖
新派干烧鲫鱼
7785888
15
中江县蟠桃园休闲庄
烧
青椒烧鸡
7431699
16
中江县集凤镇二哥饭店
炒
回锅肉
7450002
17
伍城家园大酒店
炖烧
飘香大鲫鱼
18
四川百味园食品有限公司
蒸
“怡心园”烧白
6282299
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第四类伤痕
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2010-9-7 11:13
序号
参赛企业(个人)名称
菜品类别
菜品名称
联系电话
37
中江县财源饭店
烧
烧麦桂鱼
7203288
38
中江县财源饭店
烧
生菜鸽松
7203288
39
中江丽晶休闲会所
蒸
花篮水晶蛋
13881069333
40
中江丽晶休闲会所
炖、炒
金牌粑粑时
13881069333
41
中江丽晶休闲会所
炸
飞鸽传情
13881069333
42
中江丽晶休闲会所
炸
花篮水晶蛋
13881069333
43
中江丽晶休闲会所
炸
秘制土鳝鱼
13881069333
44
中江县环球大酒店
蒸 炸
芙蓉豆腐
15984901978
45
中江县环球大酒店
蒸 炸
酱椒黄辣丁
15984901978
46
中江县环球大酒店
炖蒸 炸
一品牛掌
15984901978
47
中江县环球大酒店
蒸 炸
蜂窝红苕
15984901978
48
中江县桂香饭店
泰汁培根卷
49
中江县桂香饭店
炒
薯片小炒肉
50
中江县桂香饭店
天下第一排
51
中江县桂香饭店
雀巢膝骨
52
奉献火锅酒楼
火锅
老火锅
53
重庆孔亮火锅中江店
火锅
孔亮鹅肠.特色素菜.小吃
18909027723
54
佳佳食府
烧
御膳肾花
13547001888
作者:
第四类伤痕
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2010-9-7 11:13
序号
参赛企业(个人)名称
菜品类别
菜品名称
联系电话
55
佳佳食府
烧
玉兔海参
13547001888
56
佳佳米粉店
小吃
杂酱面 牛肉面
13547001888
57
康庄美食城
小吃
康庄包子
13658169326
58
康庄美食城
小吃
酸汤肉丝挂面
13658169326
59
云山饭店
凉菜
特色卤拼
60
云山饭店
烧
精品坨坨鱼
61
云山饭店
烧
农家狮子碗
62
云山饭店
炸
雪花苕松
63
金海岸食府
炒
鲜奶炒澳鲍
15892867606
64
金海岸食府
炒
创意双味虾
15892867606
65
中江县伍城家园大酒店
炒
鲍菇焗鹅肝
13890256785
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第四类伤痕
时间:
2010-9-7 11:14
我感觉奇怪的是,餐饮文化也是一种文化,更是提升地方旅游经济的一种手段之一,任何一家饭店或农家乐升星级,拼外宣,提素质,促发展,都离不开文化旅游部门的参与介入和向上级旅游文化部门的推荐,但是,从本次各大部门搞的这次活动来看,无疑于是抛开了旅游部门的参与介入,这样的活动无疑于将中江的餐饮文化局限于中江本地的发展,对于中江今后的招商引资,促进中江地方经济的发展并没有多大的好处,
餐饮文化靠的的啥子,靠的是赚外地人的钱,赚外地游客的钱,如果光靠中江本地消费,估计,在自家小圈子里面游动,哪个钱转来转去也没有多大的空间,所以我认为,在本次活动还没有正式开始的时候,一定要邀请旅游文化部门的介入,这样对中江今后的发展百益而无一弊
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