罐焖鸡

    ≮美食原料≯

    鸡肉750克，姜末1克，去皮栗子250克，味精1克，高粱酒50克，清汤400克，清汤400克，精盐5克，白糖10克，酱油15克，湿淀粉10克，熟猪油600克（实耗100克）。

    ≮美食做法≯

    1、将鸡肉大骨剔除，放入开水锅稍氽取出，切成四方形的块12块；栗子下油锅炸熟，捞起待用。

    2、炒锅放在旺火上，舀入猪油烧到七成热，先放入姜末、精盐、白糖、酱油、高粱酒，稍炒起味，放入鸡肉块，加入清汤100克，迅速翻炒3分钟，待汤汁快干时，再加入清汤100克，继续翻炒至鸡肉呈现金黄色。

    3、将炒锅移在微火上，加入清汤200克和炸熟的栗子，加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，煮沸时颠禹两下，装盘即成。

    ≮美食特色≯

    栗子软烂，鸡肉咸香。

    文章由 邓禄普包  bbs.zfh.cn/thread-358421-1-1.html 整理

    想要了解更多信息请关注 智富惠

好啊，谢楼主

(*^__^*) 嘻嘻……   

每天早上起床都要看一遍“福布斯”富翁排行榜，如果上面没有我的名字，我就去上班……  

回复一下  

好帖，有才  

21世纪，什么最重要——我！  

既然来了，就留个脚印  

呵呵，找个机会...  

不错，看看。