苦瓜酿豆腐-清热

seven · 发表于 2014-4-12 09:03:43

原料：苦瓜300克、豆腐150克、红尖椒2个。
调料：盐、白糖、鸡精、淀粉、水淀粉、香油、植物油。
做法：
1苦瓜洗净去两头，切段，去瓤，焯水后用干布吸干水分，在内壁涂上一层干淀粉；红尖椒洗净切粒，备用。
2豆腐焯水，用干布吸干水分，加入红尖椒粒、盐、鸡精、白糖、香油搅拌成馅。
3将搅拌好的馅料嵌入苦瓜中，用水淀粉封两端，竖放在盘中，放入蒸笼中蒸8分钟后扣入盘内。
4锅内放油烧至七成热，放入苦瓜煎至两面金黄盛出，将蒸苦瓜的原汁倒入热锅中烧开，加入鸡精、水淀粉勾芡，浇入盘中即可。

雨轩 · 发表于 2014-4-13 00:21:55

感謝樓主

心魔 · 发表于 2014-4-13 00:21:55

原来是这样

芷水 · 发表于 2014-4-14 12:06:27

楼上的稍等啦

我是一只狼 · 发表于 2014-4-17 06:48:41

帮你项项吧

玉兔 · 发表于 2014-4-17 06:48:41

呵呵，等着就等着....

乡巴佬 · 发表于 2014-4-17 06:48:41

楼主的内容不管你信不信，反正我信了

听说这里有美食、音乐和啤酒，那，你有故事

苦瓜酿豆腐-清热

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