冬日温暖椰菜饭（附十款超实用的温暖牌焖饭）

在寂寥的冬日午后，突然思念起妈妈煮的椰菜饭来。

这是妈妈冬天里常常煮给我们吃的菜饭，用料简单，只需要一个椰菜，一点五花肉或者小开洋，大米，就可以煮一大锅香喷喷的菜饭，我们兄弟姐妹就可以每人盛一大碗吃起来。

满足了胃，心也是温暖的。

妈妈真是好。无条件地对孩子们付出无私的爱。这爱，体现在每时每刻，每餐饭菜，每次叮咛。

椰菜也是好东西。“世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯，山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，卷心菜排名第三。”

这里说的卷心菜就是指粤人说的椰菜。北方人也许叫它为甘蓝。椰菜清炒，稍欠单调，但却是不容易失败的一道菜，“手撕包菜”永远都是受欢迎的。椰菜切丝，盐腌后凉拌，很好吃。

有一次去见一位大侠，因为有事，去晚了，大侠自己先喝开了，记得就的就是腌制凉拌的椰菜丝，其余菜他倒是没舍得吃，“怕弄乱了不好看，你不高兴。”那碟椰菜丝他也是小心翼翼地吃着，想起这位叱咤风云的大侠，居然独自在一个渔人码头那里寂寥地坐着 ，喝一瓶老酒，就椰菜丝，真和他的诗句不相称了。心里酸酸的，像那碟椰菜丝啊。

这种天气最适合吃椰菜饭了。可惜这已经是之前做的，只能看图解馋。

小亦问我，你晚上吃什么，我答，我吃的是云南小瓜沙律。和一大碗香喷喷的椰菜饭比起来，心里真酸啊。

妈妈，俺想念您。好冷。什么御寒的衣物也比不上妈妈煮的椰菜饭。

椰菜饭：

材料：椰菜，猪肉，大米（最好加上小开洋）

1、椰菜洗净，切成小片或丝；花肉洗净，切成薄块；洗净白米，用清水浸泡30分钟。
2、倒入花肉丝拌炒至出油。
3、倒入椰菜和白米翻炒均匀，炒至米粒呈半透明状。
4、加入适量盐、鸡粉、米酒和白胡椒等。
5、将炒好的菜饭盛入电饭锅内，注入适量清水拌匀，加盖焖煮。
6、继续焖10分钟后，即可盛碗上桌。

见图：　

      

      

      

   
      

成品：



附：适合这些鬼天气的焖饭，希望大家得到温暖（点击图片和文字可以阅读详细日志）
               
                    豪华鸡油焖饭                              沙虫焖粗米饭
                
                 青菜焖饭                                  紫心薯焖饭
               
                  广式腊肠焖饭                    咖喱饭
                 

                假蒟香草饭                         艾叶饭    
                 
                 椰菜饭                            荷叶饭
               

2009年11月19日07:43 　广东遭十年一遇低温灾害 今日冷空气再南下在冷空气的持续肆虐下,广东省昨日出现了入冬以来最大范围的低温。广东省气象台预计,今日至21日,仍有冷空气补充南下,我省气温回升非常缓慢。气象部门表示,截至昨日,此次低温寒冷灾害的影响程度为中等,重现期为十年一遇。强冷空气仍赖在广东挥之不去,在其持续影响下,粤北韶关乳源县迎来我省今冬首场降雪。省气象台预计,今日到20日,冷空气将继续影响我省,我省维持寒冷天气。今日起我省云量增多,大部多云到阴天,粤北仍有0℃以下低温,山区有冰冻。全省所有市县均发布了寒冷预警信号,其中31个市县发布橙色信号,66个市县发布黄色信号。
冰冻，冰冻~~