猪肉价格在“飞” 高肉价领涨CPI

  如果用“飞”来形容今年的猪肉价格，很多市民会有同感。记者了解到，今年以来，以猪肉价格为首的食品类价格，在我市CPI（居民消费价格指数）中持续保持领涨。有分析认为，肉价的持续上涨已经成为推动CPI上涨的重要因素。

  距离传统的中秋佳节只有不到半个月的时间，记者在市区部分农贸市场走访时发现，随着中秋的临近，猪肉在热销的同时，价格在高位之上再度小幅上涨……

  猪肉价格像“过山车”，在学术领域被称作“生猪生产周期性波动”，简称“猪周期”，即业内普遍认为的猪肉产业发展规律：猪肉价格大涨——母猪存栏量大增——生猪供应量剧增——肉价下跌——养殖户大量淘汰母猪——生猪供应量减少——肉价再次上涨……去年肉价暴跌人们还记忆犹新，时隔一年猪价却已创历史新高。在德阳，猪肉价格的走势怎样，引发了哪些链锁反应，“猪周期”的背后，全市猪肉产业的“前世今生”及未来走向如何？带着一系列民众关注的问题，本报记者兵分几路，持续深入走访，力图以连续跟进、分期报道的方式，从不同角度进行反映和解读。

  本报记者 孔季虹  

  精瘦肉每斤直逼18元

  8月28日，星期日。记者在市区城南市场、东桥市场和天山路市场走访调查发现，目前市场上的猪肉价格在前段时间的高位之上，再度略有上涨。其中，五花肉每斤16元至17元，精瘦肉每斤18元左右，分别上涨了几角钱。

  据记者了解，猪肉价格节节升高，肉贩的收入并没有太多增长。记者在东桥市场里看到，虽然正是上午的销售高峰，但购买猪肉的市民并不多，一有市民走近摊位，摊主们立即热情地招揽生意。“现在这猪肉价格是高，因为猪肉批发价涨了的嘛，我们自然也就把零售价格卖得高了些。”一猪肉摊贩无奈地说道：“以前价格低的时候，一天能卖一头猪，现在价格高，每天的销量就减少了，一天就只能卖半头猪。算下来，利润和以前差不多。”

  “现在的猪肉价格真是太高了，是近几年来的最高点了吧。”市民向婆婆在天山路市场猪肉摊位前，一边选购猪肉一边说，“猪肉贵，就只好少吃点，我今天就只买1斤，回去冻在冰箱里，计划要吃1个星期。”  

  连续数月肉价领涨CPI

  据了解，在CPI的统计中，食品类约占三分之一的权重，而作为主要食品的猪肉尤其是重要的观察指标。专家分析认为，猪肉价格每上涨20%，就会影响CPI约0.6个百分点，如果再考虑对其他食品的带动，可能影响CPI约1个百分点。按此计算，猪肉零售价格如果上涨40%以上，则对CPI的拉动可超过1.2个百分点。

  根据调查数据统计，我市的猪肉价格在CPI中连续数月领涨。今年2月，受传统节日春节的消费影响，德阳粮、肉、菜、水产品等主要食品价格普遍上涨，在此拉动下，CPI同比、环比均呈上涨趋势。其中，食品类价格同比上涨12.6%，涨幅最高。3月，食品类涨幅仍然居前，达11.9%。4月，食品类价格保持领涨，涨幅达12.4%。5月，在CPI同比指数中，食品类价格继续领涨，涨幅达11.9%。到了6月，构成居民消费价格的八大类同比指数全部上涨，其中食品类价格继续领涨，涨幅达14.1%。7月，构成居民消费价格的八大类同比指数仍然全部上涨，食品类价格也继续领涨，涨幅达15.2%，其中猪肉价格上涨62.4%。

  相关专家表示，就目前的市场形势而言，预计受中秋等节日因素影响，肉类备货需求会阶段性增加，因此，短期内猪肉价格仍有上涨的可能。




信息来源：德阳日报

猪肉犹如在飞一样，涨得太快了；