中江地方特色菜品评比大赛

息来源:中江新闻      


     7月6日，县政府组织召开《关于举办中江地方特色菜品评比大赛》筹备工作会议，副县长钟旭东、县人大常委会副主任肖祥、县政协副主席廖邦礼及县级相关部门和单位负责人参加会议。

     据了解：本次大赛的主题是挖掘和弘扬中江特色餐饮，创建中江特色餐饮品牌，提升我县旅游品质，促进英雄故乡餐饮和旅游产业发展。

     会上，县领导钟旭东、肖祥、廖邦礼指出：全县各级各相关部门要充分认识此次大赛的重要性，站在促进全县旅游发展的高度看待本次大赛；要准确把握本次大赛主旨，展现富有我县地方特色的原生态餐饮文化；同时要明确大赛的实施步骤，按照方案要求认真落实各项措施，争取将这次大赛办成一次成功的大赛、顺利的大赛。

关于举办首届地方特色名菜（名小吃）



评比大赛的通知



各乡镇人民政府、县级各部门：
     为打造中江特色餐饮品牌，推动餐饮业健康快速发展，经县政府研究同意，决定举办首届地方特色名菜（名小吃）评比大赛。现将有关事项通知如下。
     一、参赛菜品（小吃）种类
     凡具有中江地方传统特色或创新特色的蒸、炒、炖、烧四大类菜品均可报名参加比赛。特色菜品的参赛种类，比如：烧白、回锅肉、烧鳝段、坨坨鱼、青椒烧鸡、凉拌白肉、炒滑肉、杂菜馍馍等；特色小吃参赛种类仅限中江鲜面和中江手工银丝挂面两种，其它特色小吃本届不开赛。
     二、参赛资格条件
     持有《卫生许可证》、《餐饮消费许可证》或《营业执照》的中江境内餐饮企业、个体餐饮经营者以及企事业单位（机关、学校）食堂均可报名参赛。
     三、报名时间
     2010年7月20日至8月5日。
     四、报名方法
     （一）以乡镇为单位组织报名，每乡镇至少推荐1家。
     （二）参赛单位或个人在辖区乡镇人民政府领取、填写《中江县首届地方特色名菜（名小吃）评比大赛报名表》后，交由各乡镇人民政府统一上报大赛组委会（组委会办公室设在县工商局六楼）。
     （三）报名结束后组织行业初评，确定参赛菜品及参赛单位（个人），并以书面形式通知参赛。
     五、工作要求
     （一）各乡镇、县级有关部门要积极做好“中江县首届地方特色名菜（名小吃）评比大赛”的报名组织工作，各乡镇应确定一名分管领导亲自抓落实。
     （二）推荐单位要坚持公开、公平、公正的原则，对拟推荐的菜品进行深入考察，广泛听取群众意见，确保本地优秀特色菜品和优秀特色小吃能够参赛。
     （三）各乡镇要认真审核把关，并于2010年8月10日前将报名推荐的全部材料报送组委会办公室。


     附件：1.中江县首届地方特色名菜（名小吃）评比大赛组委会名单


           2.中江县首届地方特色名菜（名小吃）评比大赛报名表

                    二〇一〇年七月十九日

中江县首届地方特色名菜（名小吃）



评比大赛组委会名单




     主任委员：
     钟旭东 县政府副县长、县个私协会名誉会长

     副主任委员：
     肖   祥 县人大副主任
     廖邦礼 县政协副主席
     戴建华 县财办主任、县商务局局长（负责组委会常务工作）
     粟达贵 县工商局局长、县个私协会名誉会长
     郭   霞 县政府办公室纪检组长

     委员：
     陈   林 县委宣传部副部长
     郑亚军 县委宣传部副部长、县广播电影电视局党组书记
     许志明 县食品药品监督管理局局长
     刘中建 县工商业联合会主席
     唐   伟 县卫生局副局长
     薛达润 县财办党组成员、纪检组长
     刘   冀 县工商局副局长、县个私协会常务副会长
     陈明雄 县个私协会会长
     陈建中 县个私协会秘书长、县个私协会党委副书记
     谢朝维 县个私协会餐饮分会会长
     艾   明 中江县广播电视台台长
     雷   晓 中国移动中江县分公司经理
     李永强 中国电信中江县分公司经理
     郑   浩 中国联通中江县分公司经理

     组委会办公室设在中江县个私协会（县工商局六楼），粟达贵同志兼任办公室主任，薛达润、刘冀、陈建中同志兼任办公室副主任，负责组委会日常工作。联系人：彭晓玲；联系电话：7202025，13980119681、13980117766。

中江首届地方特色菜品暨名小吃评比大赛报名登记表

序号
参赛企业（个人）名称
菜品类别
菜品名称
联系电话

1
四川美迪花园饭店有限公司
炒
神龙九肚鱼


2
四川美迪花园饭店有限公司
炒
竹耳脆爽肉


3
四川美迪花园饭店有限公司
小吃
绿色打卤面


4
中江县富兴原汁原味餐馆
烧
红汤野菌


5
中江县新坪度假生态园
烧
尖椒烧鸡
7136388

6
中江县黄鹿迎宾饭店

三鲜三珍


7
中江县杰兴身小身小河农家乐

怀仁豆腐


8
中江县广福铜山古园餐厅
炒
爽口肝片


9
中江县祥云山庄
炖
鸡汤豆腐
7136698

10
中江县祥云山庄
烧
尖椒烧土鸡
7136698

11
中江县仓山镇曹平砂锅饭店
烧
尖椒童子鸡


12
中江县中江中学食堂
蒸
烧白


13
中江县中江中学食堂
烧
红烧豆腐


14
中江县市外桃源餐饮有限公司
炸焖
新派干烧鲫鱼
7785888

15
中江县蟠桃园休闲庄
烧
青椒烧鸡
7431699

16
中江县集凤镇二哥饭店
炒
回锅肉
7450002

17
伍城家园大酒店
炖烧
飘香大鲫鱼


18
四川百味园食品有限公司
蒸
“怡心园”烧白
6282299

序号
参赛企业（个人）名称
菜品类别
菜品名称
联系电话

37
中江县财源饭店
烧
烧麦桂鱼
7203288

38
中江县财源饭店
烧
生菜鸽松
7203288

39
中江丽晶休闲会所
蒸
花篮水晶蛋
13881069333

40
中江丽晶休闲会所
炖、炒
金牌粑粑时
13881069333

41
中江丽晶休闲会所
炸
飞鸽传情
13881069333

42
中江丽晶休闲会所
炸
花篮水晶蛋
13881069333

43
中江丽晶休闲会所
炸
秘制土鳝鱼
13881069333

44
中江县环球大酒店
蒸 炸
芙蓉豆腐
15984901978

45
中江县环球大酒店
蒸 炸
酱椒黄辣丁
15984901978

46
中江县环球大酒店
炖蒸 炸
一品牛掌
15984901978

47
中江县环球大酒店
蒸 炸
蜂窝红苕
15984901978

48
中江县桂香饭店

泰汁培根卷


49
中江县桂香饭店
炒
薯片小炒肉


50
中江县桂香饭店

天下第一排


51
中江县桂香饭店

雀巢膝骨


52
奉献火锅酒楼
火锅
老火锅


53
重庆孔亮火锅中江店
火锅
孔亮鹅肠.特色素菜.小吃
18909027723

54
佳佳食府
烧
御膳肾花
13547001888

序号
参赛企业（个人）名称
菜品类别
菜品名称
联系电话

55
佳佳食府
烧
玉兔海参
13547001888

56
佳佳米粉店
小吃
杂酱面 牛肉面
13547001888

57
康庄美食城
小吃
康庄包子
13658169326

58
康庄美食城
小吃
酸汤肉丝挂面
13658169326

59
云山饭店
凉菜
特色卤拼


60
云山饭店
烧
精品坨坨鱼


61
云山饭店
烧
农家狮子碗


62
云山饭店
炸
雪花苕松


63
金海岸食府
炒
鲜奶炒澳鲍
15892867606

64
金海岸食府
炒
创意双味虾
15892867606

65
中江县伍城家园大酒店
炒
鲍菇焗鹅肝
13890256785

我感觉奇怪的是，餐饮文化也是一种文化，更是提升地方旅游经济的一种手段之一，任何一家饭店或农家乐升星级，拼外宣，提素质，促发展，都离不开文化旅游部门的参与介入和向上级旅游文化部门的推荐，但是，从本次各大部门搞的这次活动来看，无疑于是抛开了旅游部门的参与介入，这样的活动无疑于将中江的餐饮文化局限于中江本地的发展，对于中江今后的招商引资，促进中江地方经济的发展并没有多大的好处，

餐饮文化靠的的啥子，靠的是赚外地人的钱，赚外地游客的钱，如果光靠中江本地消费，估计，在自家小圈子里面游动，哪个钱转来转去也没有多大的空间，所以我认为，在本次活动还没有正式开始的时候，一定要邀请旅游文化部门的介入，这样对中江今后的发展百益而无一弊