冬至来临 满城尽飘羊肉香

一口散发着浓香的热锅，几斤羊肉、羊杂放进沸腾的汤中，再煮些青菜、土豆和藕等，几个朋友或者家人围坐在一起，推杯换盏，热气腾腾地吃羊肉，喝羊汤……入冬以来，我市羊肉火锅备受市民青睐，“吃羊肉过嘴瘾又进补”成了市民隔三岔五光顾羊肉火锅店的最佳理由；与此同时，商家也是铆足了劲，准备趁此机会赚个“盆满钵满”。

  羊肉火锅店：店内店外人气均旺盛

  一大袋子青菜、一大袋子藕、一大袋子土豆，一大簸箕葱、一大簸箕香菜、一大簸箕辣椒……21日下午5时许，记者在黄河桥附近一羊肉火锅店内看到了一片繁忙的景象，服务员们正忙着洗菜、切菜，为第2天的冬至“繁荣经济”做准备。

  据老板李先生介绍，平时一天就几十斤的羊肉销量，到冬至前一天已经准备到了近两百斤，而冬至当天的储备是近五百斤，大约是平时的十倍。

  “光是这些作料啊，我都提前做足了准备……”李先生指着一旁正在加工的辣椒告诉记者，由于夏天是辣椒的销售旺季，不仅价格相对便宜，而且也比这个时期市场上销售的辣椒有味，他早早地就做好了储备，仅当天和冬至节这一天，就准备了200斤的量，“夏天的时候，辣椒3元一斤，这个时候都至少是5到6元了，而且味道还不咋样。”

  记者了解到，目前羊肉火锅店羊肉的价格普遍在60元一斤，少数地方也有50元一斤的情况。商家为了吸引顾客，采取了吃羊肉送调料以及素菜的各种优惠方式。

  由于餐馆座位有限，不少消费者选择在羊肉火锅店买现成的回家吃。此外，不少餐馆表示冬至当天不接受订位。“有些顾客电话订位了之后，迟迟不来。本来当天我们顾客就很多，座位本来就不够，所以都是先来先吃。”长江西路上一家羊肉餐馆老板说。

  市民：冬至吃羊肉 暖和一整年

  “羊肉好多钱一斤？”

  “给我称两斤羊肉！”

  “羊肉、羊杂各一斤半！”

  ……

记者经过走访调查发现，各大农贸市场的羊肉摊点，甚是热闹。前来询问准备购买羊肉的市民把摊点的过道围得水泄不通。

  “担心明天来买不到羊肉，所以今天买回家准备着。”在城南菜市，正拿着夹子挑拣羊肉的王婆婆说，去年冬至，他和儿子、媳妇一起去火锅店吃羊肉，结果开着车跑了5、6家羊肉火锅店，都没能找到位置吃上羊肉。所以，今年准备一家人围着在家吃羊肉火锅。“儿子媳妇要上班，所以采购的任务就是我的。冬至喝一碗羊肉汤，暖和一整年哦。”不一会儿，记者看到王婆婆手上就提上了羊肉和海椒、香菜等配料笑呵呵地回家去了。

  “你看，今天这摊点的羊肉30元一斤，海椒、香菜、羊肉汤等配料都不需要另外加钱，火锅店起码要卖60元一斤，现在生活成本高啊，所以回家吃有气氛还省钱。”正在购买羊肉的刘先生给记者算了一笔账，自己在市场上买一斤羊肉、一斤羊杂就可以省30元，火锅店里的素菜每份也要好几元，青菜、藕、土豆等素菜也可以在菜市场里买了回家弄，又可以省10多元钱。“省下的40多元钱我又可以买1斤多羊肉来吃了。”

  刘先生的看法代表了很多“居家型”市民的心声。“外面去吃又贵又挤，在家吃更卫生，还有家庭氛围，一家人也可以吃吃停停，这样很随意自在。”

冬天吃羊肉很暖和

    大家去尝尝吧。