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听说这里有美食、音乐和啤酒，那，你有故事

夏至已至，暑假不远。有人还记得儿时的自己，每年的暑假是怎样度过的吗？ 70后的小伙伴也许是这样：蒲扇、详细

[户外俱乐部] 听说这里有美食、音乐和啤酒，那，你有故事 06-25

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小明	啤酒喝法不对会诱发六类疾病　　烈日炎炎，喝上一杯冰镇啤酒，再舒服不过。啤酒中含有的二氧化碳，能带走体内的热量，因此会让人觉得格外清凉舒爽。中医认为，酷热天气里，适量喝些啤酒是不错的选择。因为传统医学讲究夏季多吃“苦”，可以清心 ... 最后发表: 幽幽谷@ 2011-8-9 23:57 1897 4 2011-8-1 预览
小明	夏日西瓜皮的10种健康营养吃法夏日西瓜皮的10种吃法 1.凉拌西瓜皮原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。 2.绿豆西瓜皮 ... 最后发表: 幽幽谷@ 2011-8-9 23:54 1707 4 2011-8-1 预览
will	中国地方十大菜系　　四川菜　　简称川菜，以成都风味为正宗，包含四川盆地境内几个菜系派别重庆菜、乐山菜、绵阳菜、自贡菜、内江菜等。相传汉魏六朝，川菜即具特色，至今已有千年以上的历史。以小煎、小炒、干烧、干煸见长，以 ... 最后发表: will@ 2011-6-17 12:29 1664 0 2011-6-17 预览
will	川菜文化-元代后的川菜　　1、元到清中期时四川饮食文化的衰落和萧条：　　由于南宋末蒙古军队对四川的入侵，在长达51年的战争里，四川的经济、文化遭到严重摧残，人口从南宋中期的淳熙二年（1175 AD）的1290万减少到元初至元二十七年（1 ... 最后发表: will@ 2011-6-17 12:28 1686 0 2011-6-17 预览
will	川菜文化-元代以前川菜　　从战国末到南宋末，四川共经历了三次大规模移民。第一次移民是秦灭蜀以后对巴蜀地区的秦国移民以及秦始皇统一中国以后迁六国贵族到四川定居；第二次移民是东汉末动乱里，先是刘焉，后是刘备带领的中原世族进入四 ... 最后发表: will@ 2011-6-17 12:27 1651 1 2011-6-17 预览
will	如何做出川菜的7种经典口味　川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也能学得八九不离十。现在分别介绍如下 ... 最后发表: will@ 2011-6-17 12:25 1725 0 2011-6-17 预览
admin	口水鸡口水鸡的做法 1、将宰杀好的活鸡收拾干净（可以在超市买到收拾干净的整鸡，或者让市场工作人员帮忙收拾干净），去掉爪子和头、屁股 2、将整鸡放入滚水中汆烫出血沫，捞出用水冲洗干净 3、锅洗净，再次放入足够 ... 最后发表: 小李子@ 2011-6-20 13:02 1880 1 2011-6-13 预览
admin	辣炒鱿鱼辣炒鱿鱼的做法材料集合图： 1、爆香辣椒粉后下辣椒蒜洋葱 2、最后放入鱿鱼，事先要用热水过一下最后发表: 小艾@ 2011-8-9 09:38 2206 4 2011-6-13 预览
admin	泡椒凤爪泡椒凤爪的做法 1、鸡爪洗干净，剪掉指甲 2、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮 3、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味 4、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会 ... 最后发表: will@ 2011-8-5 21:21 1811 1 2011-6-13 预览
admin	辣子鸡辣子鸡的做法材料集合图： 1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味 2、姜、蒜切片，葱切段备用 3、干辣椒剪成小段备用 4、锅中倒入油，烧热 5、放入鸡块略炸，炸至 ... 最后发表: admin@ 2011-6-13 20:31 1897 0 2011-6-13 预览
admin	鱼香肉丝鱼香肉丝的做法 1、准备材料 2、猪肉洗净切成细丝，姜和红泡椒分别切成丝 3、在肉里调入盐、料酒、水淀粉，将肉腌制20分钟 4、冬笋切成丝，在沸水里焯烫一下，去除基涩味 5、将切好的木耳在开水里快速焯 ... 最后发表: 傲狄本@ 2011-9-7 19:21 2092 2 2011-6-13 预览
第四类伤痕	肉末茄子肉末茄子的做法 1、肉馅用料酒腌制十分钟 2、茄子洗净，切长条状；香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒 3、炒锅内拭去水分，坐于火上，切好的茄子放入，用小火，慢慢翻炒，焙干其中的水分，茄子变得软焉后盛出 4、锅 ... 最后发表: will@ 2011-8-5 21:22 1903 1 2011-6-13 预览
第四类伤痕	粉蒸肉粉蒸肉的做法 1、猪五花肉洗净，切成大约10厘米长、0.3厘米厚的片，花椒混合葱叶剁细备用，郫县豆瓣剁碎备用，南瓜去皮切厚片待用 2、将切好的五花肉放入大碗中，放入郫县豆瓣、姜末、豆腐乳汁、醪糟汁、酱油、 ... 最后发表: 第四类伤痕@ 2011-6-13 01:37 1616 0 2011-6-13 预览
小明	5情况不能放味精 1. 放醋的菜最好别放味精　　酸味明显，醋加得比较多的菜肴最好不要加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴最好都不要放味精。 ... 最后发表: 小明@ 2011-6-5 04:45 1434 0 2011-6-5 预览
小明	川菜—毛血旺毛血旺的做法材料集合图： 1、将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成5cm长的小段。白百叶洗净，切成梳子形的细丝。黄喉切成5cm长小段 2、黄豆芽掰去根部洗净。干辣椒 ... 最后发表: 幽幽谷@ 2011-8-9 23:57 1801 4 2011-6-4 预览
peter	鲫鱼炖蛋鲫鱼炖蛋做法 1、将洗净的鲫鱼入开水煮熟，加入黄酒、姜片 2、鱼取出，汤冷却到温热时与鸡蛋搅拌打散，蛋与水的比例一般是一比一，喜欢薄点的可以再适当多一点儿水，一比一点二左右。加入盐和味精，两滴油，将鲫 ... 最后发表: peter@ 2011-5-27 07:29 1495 0 2011-5-27 预览
peter	重庆烧鸡公重庆烧鸡公的做法材料集合图： 1、准备一锅水，将切好鸡块放入冷水锅中，加热，焯去，血沫与杂质，备用 2、锅里放油烧热，加入焯好的鸡块，并调入姜粉，葱段炒香炒到水气干了，下郫县豆瓣酱豆瓣，泡辣椒 ... 最后发表: peter@ 2011-5-27 07:23 1353 0 2011-5-27 预览
peter	川菜——水煮肉片的做法 1、将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制 2、大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量） 3、郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合 4、干辣椒、花椒碎 5、将蔬菜煮熟 6、煮熟的蔬菜放进容器备用 7、 ... 最后发表: 月蓝蓝@ 2011-8-3 10:20 1557 1 2011-5-27 预览
小明	川菜——回锅肉　　之前在广东、江浙一带旅游的时候，我们这一群人一谈到要吃什么，脑子里首先想到的就是川菜。上一次去东莞的时候，在一家川菜馆子里品尝到了地地道道的四川豆腐鱼。我感觉那道菜几乎是达到了完美的境界，吃到嘴里 ... 最后发表: 小李子@ 2011-9-5 22:45 2174 7 2011-5-26 预览
小明	德阳美味　　罗江豆鸡的声誉可是极高的，深受咱们这些爱吃人士的喜欢，其实开始的时候以为真是鸡肉呢，后来才知道与鸡无关。发明这道菜的是为礼佛之人，怎么可能吃荤，以黄豆而制作出这样的美味。　　罗江豆鸡可是像一些素 ... 最后发表: 小明@ 2011-5-26 00:39 1653 0 2011-5-26 预览